不是明明說最近不碰巧克力🍫🍫🍫⋯⋯
但是上次調溫巧克力的模子很小，剩下的巧克力就乾脆來做松露巧克力，這款一定不會失手，大家可以學起來，而且我拿之前的巧克力盒子一裝，真的是太美了！拍一堆美照，就像外面賣的一樣，以後送禮自用兩相宜啊！🤣
上次 @小桃嫣 問我什麼是甘納許？👩🍳我這邊為您解答，甘納許=ganache，是一種加入奶油或其他乳製品做成的巧克力，質地比一般的巧克力柔軟，口感濃稠滑順，容易融化！如果將甘納許揉製成一顆球狀再沾上一層巧克力粉，外觀看起來就像是一顆剛出土的小松露，這就是松露巧克力囉！
我這次4種口味，其實基底都是黑巧克力，外面裹的粉不一樣，有巧克力粉/抹茶粉/糖粒/杏仁粒，這樣裝起來一盒是不是美麗又大氣，送人🎁對方一定很開心，而且真材實料的黑巧克力，不會熱量太高太罪惡啊！😋😋😋
👏食譜：
Heavy cream 3.5oz
VX 1/4t
Dark chocolate 8oz
Butter 1oz
Cocoa PWDR or others
👏作法：
1. H.C加熱加入香草精與黃油攪拌融化
2. 巧克力切碎
3. 步驟一倒入巧克力中，攪拌融化均勻
4. 放置一段時間冷卻變稠，要夠稠才可以進入下一步
5. 用擠花袋擠出一顆顆的小球在烤紙上
6. 放入冰箱冷藏到可以手捏成型
7. 拿出來搓圓沾粉即可！建議帶手套🧤不然手手溫度太高，很黏手又會弄很髒喔！
最新评论 44
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
好棒，想吃巧克力了
:巧克力有時咬一顆真的很療癒
:為你打call🔛加油
:謝謝寶貝！最愛你🤟
:楼主，你家招试吃的人么![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈，來晚了！已經分送鄰居朋友都開心極了！
回复 @HWHW:楼主，还缺朋友么？![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:原来松露巧克力里面没有松露啊，哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:沒有喔！只是外型很像而已
:太精致了，比外面卖的好多了，小姐姐可以开工厂了👍
:謝謝親愛的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:美女越来越会做甜品了
:謝謝誇獎，一直都會，只是懶得做而已![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:太漂亮
:謝謝親愛的喜歡![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @supermommy:謝謝寶貝喜歡💕
:全部我的，獨食吾肥
:哈哈哈，貪心的女人最美！
:太好看了
:謝謝寶貝！裝盒超好看
:好喜歡啊！我要![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:厉害
:謝謝親愛的誇獎！小小獻醜了
:太专业，太美啦👍👍
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
開心被肯定
:高大上啊😍看着美美哒
回复 @HWHW:那不会第一的😄😄我的目标进30有V就好了🙈我到现在也没搞清状况
:謝謝仙兒鼓勵，倒數幾天快要結束了！你的東西超美的一定第一的！
:赞👍🏻
:太美啦 考虑开个店吧 或者在家接单
:謝謝，家屬說怕我累，做著興趣就好![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我要, 快送过来💕💕😊~~~
:哈哈哈，飛鴿傳書！
:稀饭🤩🤩🤩
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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家屬拍的超美的
:哇哇好精致这太有吸引力了👍亲爱的最棒了😘👍
:謝謝寶貝支持，你最好了！
:赞哦
:謝謝寶貝喜歡![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:超好看！像是订制的高级巧克力
:謝謝果子！沒裝之前不怎樣，裝起來真的很厲害