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今天来做个老少皆宜的甜品～果酱果肉双皮奶～因为买的果酱实在太甜了，所以自己用草莓和蓝莓做一个全是果肉的果酱吧～
材料：牛奶、白砂糖、鸡蛋清、草莓、蓝莓
做法：
1、先做果酱，我发现了一个特别省时的办法，草莓切丁，和蓝莓一起搅拌均匀，放一勺白糖（可以根据自己的口味来，先少放一点，边尝边放哈）放入微波炉，大火叮两分钟，拿出来搅拌一下，尝一下甜度，再大火一分半钟，最好放在一个稍微大一点的容器，要不然容易溢出来～叮好后放凉再放入冰箱冷藏
2、再做双皮奶，我用了如图五个容器（家里能找到的小容器都用了），每个容器装满奶，然后倒入锅里，小火煮至冒小泡，关火，倒入五个容器晾凉
3、鸡蛋清三个，打到有小泡泡
4、晾凉的牛奶就结了一层奶皮，用筷子在奶皮上扎一下，慢慢将奶倒入大碗里，注意保留奶皮
5、蛋清倒入牛奶里，搅拌均匀，过筛一遍，去除泡沫
6、缓缓地倒入五个容器，保证奶皮在上面浮着
7、蒸锅上汽后放入奶，盖上锡纸，中火蒸25分钟
8、到时间开锅，揭开锡纸晾凉，加点果酱就可以吃啦
🌟tips
➡️这次没有量用了多少克材料，都是凭感觉来的[笑哭R][笑哭R]
就是图片中五个小碗，三个饭碗，两个小酸奶罐罐
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最新评论 2
:谢谢分享
:哈哈～做起来～巨好吃