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元旦去朋友家聚了一下，为了玩剧本杀，特意租车去的，朋友表示想做惠灵顿牛排🥩，一起参与了一下😄。
除了惠灵顿牛排，还做了冷吃三文鱼，白酱意面，烤芦笋，以及珍珠布丁蛋挞。
简单版的惠灵顿牛排做法分享给大家👇
原材料：油酥皮（我是懒人，直接用了超市买的puff pastry），菲力牛排一块，口蘑10个，大蒜2瓣，黄芥末30g，面包糠
1. 牛排🥩室温放置，用厨房用纸吸干水分，用盐和黑胡椒按摩调味
2. 平底锅放油，油热后，放入牛排煎，锁住水分，每一个面都要煎
3. 牛排煎好后，趁热在表面刷黄芥末酱，放在一边备用
4. 口蘑大蒜切丁，我直接绞肉机打了打，放在牛排锅中炒香，小火将蘑菇炒干，要熬制一段时间。加点生抽蚝油调味儿。乘出放凉备用。
5. 没买帕尔玛火腿，直接省略了火腿步骤。有火腿的包火腿。
6. 因为没有火腿，所以直接用酥皮包了牛排。酥皮上铺蘑菇酱，铺上一层面包糠，放上牛排，慢慢包起来。用保鲜膜裹起来，一定要紧紧的包起来，放在冰箱里定型至少1h。
7. 铺烘焙纸，225度烤40分钟，就可以啦。
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最新评论 13
:这个油酥皮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我流口水了
:皮超棒！酥皮酥酥的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
，就是热量吓人
:美味大餐！
:是的，好吃！
:太赞了
:是的！好看好吃！
:牛排多厚呀，感觉夹面包里一定不小，可不大好煎呀，不容易掌握
:对！煎就是锁一下水分，不用煎熟～大概6.7cm厚呢，我这个时间烤出来大概是个4分熟。
回复 @离主厨还有多远:难怪，还需要再烤的哦，看起来好棒哦，第一次看这样的方法
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:超好吃！
:我还以为是面包🍞![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
好棒👏恭喜
:哈哈，外表像得很![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)