Redbones BBQ

這家美式烤肉Redbones在波士頓算是數一數二的有名老店，而且是多數人認為最好吃的美式BBQ喔！在疫情之前都是要提前訂位或是現場排隊的，因為離家近，所以我很常帶朋友一起去聚餐，店內環境很休閒，南方風味很重，是一家可以大口吃肉喝酒聊天的好場所！ 不過目前疫情關係，加上店面不大，所以沒有提供內用，只能夠外帶食用！前一陣子收到 Uber eat🈵️$25-20，想著這家剛好combo- choose any 3主食套餐就差不多$25，可以用起來！以下推薦大家一定要試試的菜色～ ✅Baby Back Ribs 這家最熱賣必點菜單之一。小豬肋排燻烤的特別美味，肉質軟嫩，輕輕一咬就散開，因為是套餐組合，所以這款只有半份6只肋排，適合2人食用。 ✅Beef Brisket 烤牛胸肉也是這家最熱賣的肉品，這次選這道菜需要加價$1，但是我記得以前沒有額外加價喔！不過確實非常好吃，牛胸肉一點也不柴，反而多了木頭的香氣，肉質一樣軟嫩，這款一定要搭配他家的辣醬(hot)，真的一口接一口。 ✅Pulled Pork 大家都知道南方手撕豬很有名！所以我跟家屬也是會點的，只是如果不愛吃濕濕爛爛的肉，不建議點喔！這款屬於多汁細絲肉，我們通常會搭配麵包食用，本身肉汁就是精華啊！ 最後，配菜我推薦mashed potatoes 很綿密細緻，味道特好。biscuits with peach jam也不錯，手工果醬非常不錯的。千萬不要點他家的薯條，非常細也不脆，沒有口感，而且份量很少喔！ 喜歡南方烤肉的寶寶不要錯過 Redbones BBQ 啦！